Buenos días.
Lo primero que habría que saber es si eso le ocurre solamente a un alumno (o algunos), o le ocurre a todos los alumnos, o a todos los demás usuarios (alumnos, profesores, etc.) de la plataforma. Y otra cosa que no queda claro es si solamente ocurre en foros, o también en otras actividades donde el alumno puede necesitar ese editor (glosario, tarea de texto en línea, etc.)
En los ajustes generales de la plataforma se pueden ordenar, activar o desactivar los tres posibles "editores":
Administración del sitio > Extensiones > Editores de texto > Gestionar editores
Por defecto, tendrías que ver algo así:
Pero después, cada usuario puede indicar sus "preferencias" respecto al editor. En la imagen anterior, como aparece primero Atto, ese sería el editor "por defecto" para cualquier usuario, pero como te digo, alguien podría seleccionar el de "texto plano" en su perfil personal, apartado "Preferencias > Configuración del editor", como aquí:
Te sugiero que revises esos apartados de la plataforma en general, y luego los de ese alumno en particular, antes de pasar a otros posibles motivos del problema. También sería conveniente ver qué ocurre si eliges otro editor (TinyMCE) en los ajustes generales o en los individuales.
Saludos