Bonjour !
Tu ne précises pas si tu es l'admin de ton site Moodle ou pas. Il n'existe pas à ma connaissance de "kit" de ces icônes, il faut aller les récupérer une par une, ce qui est fastidieux, mais à faire une fois, si tu te les ranges quelque part sur ta machine.
1.- Chaque icône se trouve dans le dossier de son activité.
Par exemple, l'icône de l'activité Book se trouve ici : TONSITEMOODLE\mod\book\pix\icon.svg et l'icône Forum se trouve ici :
TONSITEMOODLE\mod\forum\pix\icon.png ou ici : TONSITEMOODLE\mod\forum\pix\icon.png
Donc tu vas à la pêche et tu les sauvegardes en n'oubliant pas de rajouter le nom de l'activité avant le nom de l'icône, qui est toujours "icon". Exemple : sauvegarder quelque part sur mon ordi : book-icon.svg, forum-icon.png, forum-icon.png etc.
2.- Si n'as pas accès aux fichiers de ton site Moodle, la bonne vieille méthode : clic droit sur l'icône, puis "Enregistrer l'image sous..." et là encore penser à rajouter le nom de l'activité avant "icon.svg".