その後、Moodle3.7.4にバージョンアップし、かつPHPを7.3.14にしたところ、
最新のApache Solr 8.4.1で検索できましたので、ご報告いたします。
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※Moodle3.6はPHP7.3の運用準備ができていないようなので、参考
[Grobal Search NG]
CentOS Linux release 7.7.1908 (Core)
Apache 2.4.6
PHP 7.3.14
Apache Solr 8.4.1
Moodle 3.6.3
あなたが提供したクエリは検索エンジンによって構文解析することができませんでした: org.apache.solr.search.SyntaxError: Query Field 'title#0;' is not a valid field name
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[Grobal Search OK]
CentOS Linux release 7.7.1908 (Core)
Apache 2.4.6
PHP 7.3.14
Apache Solr 8.4.1
Moodle 3.7.4