Hola Leonardo, nuevamente.
En tu primer post, hablabas de migrar todo un sitio Moodle a un servidor externo. Para lo cual, es necesario generar una copia de todo el sitio para trasladarlo al nuevo servidor.
Ahora comentas de hacer una copia de seguridad de un curso... ¿?
Vamos por partes.
Es posible que tengas configuradas las copias de seguridad de cursos automáticamente. Eso lo sabrás tú, si has programado que se hagan copias de los cursos de manera automática.
De lo que se trata, para trasladar todo tu Moodle a otro servidor, es de copiar las carpetas 'moodle', 'moodledata' y la base de datos de tu computadora local, para poder implantarlas en el nuevo servidor.
Aquí tienes una guía de cómo llevar a cabo la "copia de seguridad" de todo el sitio (que te generará los 3 archivos que deberás trasladar al nuevo servidor: https://docs.moodle.org/all/es/Respaldo_del_sitio
Como referencia, esta guía es para copias de cursos dentro del sitio que esté funcionando: https://docs.moodle.org/all/es/Respaldo_del_curso
Y, por favor, repasa el documento que te propuse en mi primera respuesta acerca de la Migración de Moodle: https://docs.moodle.org/all/es/Migración_de_Moodle
Que vaya bien,
Un saludo.
JP