Hola, Jesús.
La respuesta de Sara es perfecta si lo que quieres es actualizar TODA tu plataforma (alumnos, cursos, configuración actual, etc.).
Ahora bien, si lo que quieres es copiar solo los datos de tus usuarios (sin los cursos ni historial de nada), desde una plataforma a otra, hay otras formas de hacerlo. Suponiendo que todos esos usuarios han sido creados de forma manual, subidos por CSV o mediante auto-registro, podrías hacer esto:
- En la plataforma actual 3.1 puedes crear un curso vacío al que matriculas TODOS los usuarios.
- Haces una copia de seguridad de dicho curso, incluyendo información de alumnos.
- En la nueva plataforma 3.5 o 3.6 llevas a cabo la "restauración" (completa) de esa copia de seguridad.
Así tendrás los mismos usuarios y contraseñas que ya tenían.
Saludos.