Есть штатные средства и доп. плагины для экспорта (в довольно компактном виде) имеющихся тестовых вопросов. Есть штатные средства для вывода результатов тестирования: в строках - фамилии, в столбцах - номера (даже не наименования!) вопросов, а на их пересечении - набранные баллы. Но вот так, чтобы и саму формулировку вопроса увидеть и какой на него был дан ответ - это только отобразить в браузере все ответы студента и распечатать. Но только зачем распечатывать? Может лучше открыть доступ, чтобы он сам прямо в браузере и посмотрел?
Иногда Moodle используют на экзаменах, где к делу нужно подшить документ с ответами. Тогда ответы распечатывают (пока без указания того правильные они или нет), и студент подписывает распечатку, чтобы засвидетельствовать, что это его подлинные ответы.