Да, если есть собственный сервер, то неплохо бы установить себе ВВВ, а не ОМ, т.к. ВВВ продукт более новый и функциональный и, начиная с версии 0.81, интегрируется с Moodle без всяких плагинов, через стандартную деятельность Внешнее приложение. Я нашел эту инструкцию, и студент-лаборант по ней ВВВ успешно установил.
Если своего сервера нет, то можно пользоваться готовыми сервисами. Есть и Skype, и Hangouts, но мне больше всего нравится appear.in. Удивительно простая и удобная штука! Не надо ничего устанавливать, даже регистироваться не надо. Просто перешел по ссылке и начинай вебинар. Единственный недостаток - бесплатная версия - не более 8 участников.