Ciao Giuseppe,
Non è possibile inserire un tradizionale contatore tipo applet java ed oltretutto .. anche se fosse possibile .. non avrebbe senso dentro a moodle .. che dalla sezione report .. può tirarti fuori molte più informazioni.
Un conto è rilevare l'utente "X" che visita la pagina più volte in una stessa giornata; un conto è riconoscere "X" e rilevare la visita come unica nel contesto di "Y" visite effettuate nel giorno; un altro ancora e rilevare gli accessi a determinate risorse da parte di ogni singolo utente, ossia conteggiare direttamente le avvenute letture di risorse.
Se ho correttamente inteso il senso della tua richiesta, stai cercando un visualizzatore di accessi che consenta a te e all'utenza di capire se il sito è stato frequentato e da quanti (numericamente) nell'arco della giornata.
Sul database download dei plugins moodle.org ci sono diversi moduli che puoi installare: gismo è un contatore grafico statistico degli accessi unici ed alle risorse / attività e quanto un utente è stato attivo/partecipativo; dahsboard è qualcosa di simile e forse anche più completo .. insieme con statistics che invece è leggero ma efficiente. Ognuno di essi ha funzioni diverse ed agisce in contesti diversi.
Naturalmente .. questi plugin sono da installare, appartengono alla famiglia dei blocchi (quindi visibili nei frame laterali o a pie di pagina) e non tutti sono fatti per supportare le nuove versioni di moodle.
Buon lavoro