Si, Micaela. Lo podes definir en Configuración, con el campo "Período de vigencia de la matrícula".
La opcion por defecto es Sin limite, en ese caso hay que desmatricular manualmente. Pero si configuras una cantidad de días determinada, conservara al alumno matriculado durante ese período contabilizando desde el día que se matriculo, una vez cumplido el período lo desmatricula.
Lo que desconozco es si hay otra forma de generar la desmatriculación del almno con la finalización del curso. Si los matriculas vos, podes calcular cuantos dias tenes hasta que finaliza el curso y configurar esto en el campo que te contaba.
Espero te ayude.
Saludos,
Florencia