Bonjour Lionel,
C'est en effet une fonctionnalité très utile dans un module de type "sondage", comme les modules Questionnaire ou Feedback de Moodle. Malheureusement cette fonctionnalité n'est toujours pas implémentée dans Questionnaire, bien que j'aie commencé à y travailler, puis abandonné, en attendant le tout nouveau tout beau module "Survey" à paraitre dans Moodle 2.1... d'ici la fin de l'année.
Faute de mieux, tu peux toujours poser tes questions dans le module Questionnaire, puis, lorsque tous les élèves ont répondu, exporter les réponses vers Excel* ton tableur préféré. Puis, dans ton tableur, manipuler les données pour en ressortir exactement ce que tu veux. Mais c'est lourd...
Joseph
* pardon Daniel 