Allora, ribadisco che non sono un esperto, però nell'ottica dell'apprendimento collaborativo "peer-to-peer", se vuoi farmi una serie di domande (anche in privato) rispondo volentieri.
Se poi vi interessa un'infarinatura sull'uso di moodle, su come creare corsi, gestirli, farne backup, importare esportare dati, installare moduli e temi nuovi, su tutto questo mi sono fatto le ossa e vi posso supportare, magari delineiamo un programma e vengo da voi.
Per quanto riguarda i problemi, posso dirti che se il server scelto da voi è affidabile (io uso aruba) non dovreste trovare grosse difficoltà in generale, lo uso da due anni e mezzo e non ho mai avuto problemi di alcun tipo.
fammi sapere, la mia email privata la trovi nel profilo qui.