今頃ではありますが，登録した文字列を修正して更新すると，見事に文字化けします．便利なブロックなのですが，メンテナンスが全く無いので困りますね．一応，Moodle2.0への対応はほぼ完了しました．Moodle2.0が安定版として公開された頃に変更箇所をまとめて示します．もし忘れていた場合はこちらにコメント下さい．
さて，問題の箇所（Moodle1.8 , Moodle1.9でも発生する）ですが，blocks/mynotes/blank.htmlの頭の所，charset=iso-8859-1をcharset=utf-8に変更するだけです．（まったくもう！）