En alguna parte leí que era posible instalar Moodel la PC personal (y desde luego el PHP y MySQL) y daban las instrucciones pero ahora por más que busco no encuentro dicha documentación. Alguien me podría indicar en donde se encuentra?
Ahí tienes toda la documentación que necesitas. Lee primero el apartado "Apache, MySQL, PHP". Los apartados "Installation" y "Installation FAQ" pueden ayudarte. Por cierto, la documentación en español no está del todo actualizada.
Saludos