Полагаю, что в вопрос заложено заблуждение, будто установки плагина достаточно для организации вебинара.
Это не так - Big Blue Button - это отдельный программный продукт, который ставится на сервер. Это не делается просто кнопочкой "установить плагин". А одноименный плагин - это только способ интеграции сервера BBB в Moodle.
Это примерно как если бы кто-то спросил "как настроить газовую плиту, чтобы она работала в доме, к которому не подведен газ".
Продолжая аналогию, здесь тоже два способа:
"Подвести газ" - это подключиться к облачному сервису BBB (который платный, кроме ограниченного демо-доступа),
"Установить свой балон" - это установить BBB на собственный сервер.