Для демонстрации экрана и текстового чата можно применить плагин JITSI Meet - https://moodle.org/plugins/mod_jitsi (доступны приватные чаты, ссылка будет отображаться в личном кабинете пользователя). Насколько это удобно и соответствует задаче, другой вопрос.
Общий форум
Организация чата техподдержки
На этом форуме установлен лимит сообщений, которые Вы можете создать за заданный период времени - в настоящий момент количество сообщений - 2 за 1 день