Mi sono risolto il problema da solo!
Ho installato un plugin che gestisce proprio i ruoli riferiti all'ospite e all'autenticato:
https://moodle.org/plugins/availability_role
Poi ho configurato il ruolo dell'ospite con l'aiuto della seguente guida:
https://docs.moodle.org/310/en/Enable_guest_access
Nel caso a qualcun altro fosse fondamentale avere questo tipo di visualizzazione
Ho installato un plugin che gestisce proprio i ruoli riferiti all'ospite e all'autenticato:
https://moodle.org/plugins/availability_role
Poi ho configurato il ruolo dell'ospite con l'aiuto della seguente guida:
https://docs.moodle.org/310/en/Enable_guest_access
Nel caso a qualcun altro fosse fondamentale avere questo tipo di visualizzazione