Bonsoir ,
Pour moi le problème est dorénavant résolu, grâce à Sylvain ( il se reconnaitra et je le remercie ) qui m'a mis sur la piste .
J'avais fait l'upgrade avec Softaculous chez mon hébergeur (O2switch) et visiblement cette procédure a connu cette fois-ci une ratée (précédemment cela se passait bien... ) .
Pour résoudre le problème, pour le cas où cela aiderait quelqu'un , j'ai procédé comme une nouvelle upgrade manuelle à savoir :
- copier en lieu sûr le fichier config.php à la racine du répertoire Moodle de production
- effacer tout le contenu du dossier moodle de production
- copier l'ensemble des fichiers d'une nouvelle installation Softaculous ( puisqu'elle marchait en fresh-install) dans le dossier du moodle de production
- j'ai remis mon fichier config.php sauvegardé précédemment à la racine de Moodle de production
- puis je me suis connecté en admin et j'ai terminé comme une mise à jour normale en remettant les plugins manquants .
ensuite ca marche , rien de perdu ( en tout cas pas encore détecté )
Merci à tous pour votre aide