> ちなみに、3.8 → 3.8+ のアップデート（インストール？）は、通常のUpgrading（https://docs.moodle.org/38/en/Upgrading#Install_the_new_Moodle_software）の手順に従うでよろしいのでしょうか。
はい、設定ファイル (config.php) 以外のファイルすべてをMoodle 3.8+のものに置換してください。
> ちなみに、3.8 → 3.8+ のアップデート（インストール？）は、通常のUpgrading（https://docs.moodle.org/38/en/Upgrading#Install_the_new_Moodle_software）の手順に従うでよろしいのでしょうか。
はい、設定ファイル (config.php) 以外のファイルすべてをMoodle 3.8+のものに置換してください。