Solucionado. He purgado las cachés como me dijistes Jose y por fin recuperó el formato original.
Además, y esto lo comento por si pudiera ayudar a alguien aunque no esté relacionado con mi problema original:
Una vez solucionado el problema del formato, al acceder a la plataforma he podido comprobar que la restauración de la base de datos no se había realizado correctamente. La carga la realicé con el usuario dueño de la nueva base de datos pero no funcionaba. He tenido que darle al usuario privilegios de SUPERUSER para que funcionase correctamente. (Uso Postgres como base de datos).
A lo mejor es una tontería pero juraría no haber leido nada al respecto en la documentación para realizar las migraciones.
Muchas gracias a los dos por vuestras respuestas y por vuestro tiempo,
Saludos.