Le mieux dans ce cas est de faire une sauvegarde de site et de la reconstituer sur l'autre serveur. Voir ici : https://docs.moodle.org/3x/fr/Sauvegarde_de_site.
Voir aussi cette discussion.
Re: Sauvegarde de TOUS LES COURS et Restauration sur un serveur en ligne
par Nicolas Martignoni,
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