Ciao Marinella,
puoi guardare sulla documentazione per la tua versione: https://docs.moodle.org/31/en/Glossary_auto-linking_filter .
Se non troverai le voci di menù, prova ad usare la lingua Inglese - aggiungi "?lang=en" nella URL del browser per cambiarla temporaneamente perché si resetta alla prossima login - per trovare il percorso indicato nella documentazione.
Per scoprire la versione di Moodle, è disponibile anche nel footer della pagina amministrativa delle notifiche (/admin/index.php) mentre la funzionalità di link al glossario non è ad esempio disponibile per i contenuti delle Attività SCORM - ecco la ragione per cui ti chiedevo dove ti aspettavi di usarla .
HTH,
Matteo