Bonjour Jérôme,
Selon moi (mais je n'ai pas testé !), la différence fondamentale réside dans le fait que Local Pages permet de créer des formulaires avec envoi de notification, entre autre chose, tandis que Static Pages permet de créer des ressources de type page mais avec des droits d'accès ouverts aux anonymes. On pourrait sans doute aboutir à la satisfaction du besoin exprimé mais en bricolant le code HTML. Local Pages me paraissait, d'après le descriptif et les captures d'écran, être plus simple à utiliser dans ce contexte.
Mais je peux me tromper.
À bientôt,
Patrick