Buenas
Los campos mínimos requeridos que debes añadir en el csv son:
username,mail,firstname,lastname
A parte, puedes añadir campos opcionales en los cuales se encuentra "idnumber":
institution,department,city,country,lang,auth,timezone,idnumber,icq,phone1,phone2,address,url,description,mailformat,maildisplay,htmleditor,autosubscribe
Incluso puedes añadir campos adicionales a partir de los campos personalizados de usuario que hayas creado previamente:
profile_field_xxxx (nombre corto del campo)
No obstante, no existe ningún campo UUOO
Te recomiendo que revises la siguiente documentación: https://docs.moodle.org/all/es/Subir_usuarios#Campos_que_pueden_incluirse
Espero que la información sea de utilidadUn saludo,
RD