Gracias, Jose Luis.
Efectivamente, ese debe ser el problema, porque en otras tareas sí he podido cambiar fácilmente en envío de grupos de "Sí" a "No", y en esta y otras no. Al comprobar si en ellas había respondido algún alumno, en todos los casos ha sido que sí.
Haré lo que propones, duplicar y pedir a los alumnos afectados que vuelvan a enviar su respuesta de nuevo.
Muchas gracias por tu ayuda.