Se il tuo desiderio è usare temi responsive, forse dovresti rivolgerti ai temi Clean e More oppure cercare temi responsive nel database dei plugin.
I temi standard possono essere scaricati dal database dei plugin oppure da github ma dovrai accertarti che funzionino correttamente con Moodle 2.7 e 2.8. Informazioni sui temi standard e link per lo scaricamento: