Je ne sais si cela peut servir...
Mais je désigne comme dossier des sauvegardes automatiques journalières un dépôt "système de fichiers" unique que j'ai appelé... sauvegardes.
Il est donc dans le moodledata visible et accessible par ftp ou cPanel.
Il est visible aussi dans mon gestionnaire de fichiers de Moodle ce qui me permet de restaurer facilement.
Je télécharge épisodiquement ce dossier dans mon ordinateur..