Ciao Anna Rita,
i post dei forum di Moodle possono essere valutati sia dai ruoli abilitati per default alla valutazione sia da altri ruoli. Una possibilità che puoi esplorare è quella di abilitare i partecipanti a valutare i post concedendo il privilegio "mod/forum:rate" nel contesto del forum a quei ruoli che desideri abilitare e che per default non sono configurati per valutare i post, come ad esempio il ruolo "studente".
E' anche possibile utilizzare una scala di valutazione ad hoc al posto della valutazione basata sui punteggi:
http://docs.moodle.org/26/en/Scales