Bonjour,
Problème récurrent chez OVH, l'installation en ligne est problématique, il faut lui préférer une installation en local puis un transfert des éléments via FTP.
Voir https://moodle.org/mod/forum/discuss.php?d=255244#p1107383. Une recherche avancée sur "moodle OVH" donnera quelques précisions.
Jérôme.