Teaching with Moodle

Boa noite, 

Estou com uma grande dúvida e, por isso, preciso da ajuda de vocês ( se possível).
Sou professora e tenho uma aluna com deficiência visual, ela assiste às aulas com sua máquina de braille e acompanha tudo atentamente. Minha grande preocupação é realização de exercícios e leitura de textos, eu pesquisei empresas de tradução para transformar seu material em Braille mas o custo/benefício e também o problema com a demora destes serviços, me deixou preocupada.
Gostaria de inclui-la através do computador, principalmente na área de exatas ( se possível ). Há alguns programas que fazem a leitura de tela porém, não conheço nenhum que reconheça a voz da pessoa e, através disso, passe do áudio para texto no próprio computador.
É possível utilizar o MOODLE como método de ensino para deficiente visual? Encontrei algumas informações sobre um programa chamado EASY que trabalha juntamente com a plataforma mas não consegui encontrá-lo para download. Alguém pode me ajudar? dar algumas dicas??

Obrigada