Такого не бывает, чтобы сделали всё, как написано, а НЕ работает. Или не то написали, или не там, или…
Вставьте простую таблицу 2х2, ничего не изменяя во вкладках/настройках таблицы и посмотрите html-код. Должно быть так:
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td style="border-color: #000000; border-style: solid; border-width: 1px;"></td>
<td style="border-color: #000000; border-style: solid; border-width: 1px;"></td>
</tr>
<tr>
<td style="border-color: #000000; border-style: solid; border-width: 1px;"></td>
<td style="border-color: #000000; border-style: solid; border-width: 1px;"></td>
</tr>
</tbody>
</table>
И даже с border="0" таблица выглядит так:
ЗЫ: Попробуйте кэш Мудл очистить.