Te intento explicar, Cynthia.
En el mensaje anterior, cuando dices que has entrado a "Administración del sitio > Extensiones (plugins) > Módulos de actividad > Lección", ahí puedes configurar las opciones por defecto para cuando se cree una actividad de tipo Lección en cualquier curso. Es decir, cuando ya estés dentro de un curso y hagas lo de "añadir una actividad > Lección", podrás ver que sus ajustes iniciales ("por defecto") son los mismos que tu ves en esa parte de Administración del sitio.
Pero otra cosa son los ajustes particulares que se permiten a CADA Lección de CADA curso. Es decir, que aun dentro de un mismo curso, podemos tener dos o más actividades del mismo tipo (Lección, Tarea, Cuestionario, etc.) pero con ajustes muy diferentes y que por tanto, se comporten de forma distinta. Esos ajustes particulares los puedes cambiar al crear la actividad, o posteriormente, cambiando sus ajustes.
Para entrar a los ajustes de una actividad ya creada lo puedes hacer de varias formas:
1.- Si en el curso tienes "edición activada" --> hacer clic en la palabra "Editar > Editar ajustes" que aparece a la derecha de cada actividad.
2.- Si ya has entrado a la actividad (has hecho clic en su nombre) --> hace clic sobre la rueda dentada que puedes ver arriba, a la derecha del nombre de la actividad (si usas el Tema Boost). Si el tema no es Boost, en vez de esa rueda dentada verás un bloque en la columna izquierda o derecha que pone "Administración de la lección" (u otro tipo de actividad) y ahí, la primera opción es "Editar ajustes".
Una vez dentro de la página de ajustes, haz clic donde pone "Expandir todo" para que puedas ver todos las cosas que puedes modificar en su configuración. La de "Se permite volver a tomar la lección" está casi al final, en el grupo denominado "Calificación".
Saludos.