Из этого говнокода ничего не вытащить.
Вам тогда проще свою систему тестов написать. Но чуть позже поймете, что не хаватает кучи мелких возможностей. Но написание своей системы займет время большее чем установка moodle.
Для ввода тестов можно их импортироваить из gift формата ( простой текстовый формат ) и не пользоваться всироенным редактором
Re: Выдернуть из moodle только тесты к себе на сайт?
Ставите Moodle. Если присутствие других видов деятельности вас раздражает, можно зайти в управление модулями и отключить всё, кроме тестов.
Что значит "без учеток студентов"? Вы не хотите иметь таблицу с результатами тестирования, желаете перносить результат с экрана на листик вручную, стоя за спиной студента? Это глупо. Если не желаете создавать реальные учетные записи, создайте один раз, но на все случаи жизни, хотя бы записи типа: Студент №1, Студент №2... с логинами/паролями 1/1, 2/2...
Даже если, как вы пишите, "тесты хватит дури забить напрямую в бд через phpmyadmin", я не рекомендую этим заниматься. Это все равно, что лезть в квартиру через форточку на третем этаже. Гораздо быстрее, легче и лучше подняться на лифте и войти в дверь.
Re: Выдернуть из moodle только тесты к себе на сайт?
В Moodle можно включить режим авторизации, когда система будет принимать любой логин без пароля и запоминать его в списке пользователей.