Hola Ana,
Como dice Jesús, todo lo has hecho bien.
El problema aquí es Moodle.
Hay un "bug" medio escondido que trata de esto.
Como yo entiendo, la razón de por qué no ves la fecha es que en la programación de la plataforma no se tenía una forma de manejar las fechas previas a 1970, y tampoco de las fechas en blanco.
Entonces, para evitar problemas, los desarrolladores desactivaron el campo de fecha en el formulario de búsqueda (por eso no aparece).
En este contexto yo veo tres posibles soluciones:
1) Que quites el campo fecha del formulario de búsqueda. Esto es lo más fácil y quizá lo que yo haría.
2) Que optes por actualizar tu versión a la última 1.9+ (supongo que trabajas con esta línea). Esto es lo que yo recomendaría, pues en el bug citado esto se resolvió desde el 30 de julio de 2010.
Aunque aquí quisiera matizar.
En el bug, el error se le atribuye a la versión 2.0+, aunque parece que se reconoce su existencia desde la versión 1.9.
Entonces, yo pienso que todo ha sido arreglado para la última versión de la línea 1.9 y no sólo para la 2.0 y 2.1.
Pero mejor primero has pruebas.
Dependiendo de ellas, quizá no te quede más opción que pasar a la 2.0+ (y pues ya en ello, mejor a la 2.1+).
3) Que descargues la última versión 1.9+, y compares los cambios que tiene el archivo "/mod/data/field/field.class.php" con el de tu plataforma. Si te suena bien incorporarlos a tu versión, pues hazlo.
Es probable que los ajustes respectivos se limiten a este archivo solamente; si ello es así, habrás "arreglado" tu plataforma.
Esta opción no me parece el mejor camino, menos aún, si en tus pruebas del punto anterior detectas que la solución al problema sólo aplica a la línea 2.0 y 2.1.
Bien, pues creo que ya está aclarándose el escenario.
Saludos