Hallo Ralf,
vielen Dank für das Angebot, aber inzwischen konnte ich das Problem lösen!
Anscheinend hatten einige hier im deutschsprachigen Moodleforum das gleiche Problem, und in einem (sehr alten) Thread wurde es erfolgreich mit dem Zurücksetzen der Teilnehmer-Rolle gelöst.
Gelesen, getan - hat funktioniert! Sämtliche Probleme haben sich in Luft aufgelöst, die Metakurse funktionieren einwandfrei und mein Administrationsaufwand beim Gruppenwechsel ist minimal! Ich weiß zwar nicht was es war, aber anscheinend hatte mein Vorgänger irgendeine Einstellung (weiß der ... welche) getroffen, die die ganze Rolle instabil gemacht hat.
Herzlichen Dank nochmal an alle, die mir hier so hilfreich mit Rat und Tat zur Seite gestanden haben!!!
Beste Grüße,
Robert