Sólo añadir que para la versión 2.0 cambia el nombre de la carpeta del idioma a "en" o "es", en lugar de "en_utf8" y "es_utf8".
Podéis verlo aquí:
http://docs.moodle.org/en/Translation_2.0#Structure_of_a_Moodle_2.x_language_pack
Cosas de Desarrolladores
Interprete de lenguaje
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