Tôi nghĩ lỗi của bạn chủ yếu là do vấn đề kết nối với database MySQL. Chú ý một số điểm sau:
1. Nếu dùng Firewall thi nên config để có thể kết nối tới dịch vụ và cổng của MySQL.
2. Trước khi kết nối đến database thông qua Web interface của Moodle, nên dùng mySQL Administrator (http://dev.mysql.com/downloads/gui-tools/5.0.html) kết nối trước. Nếu thành công thì dùng thông số đó kết nối cho Moodle.
Nói chung, tài liệu trên mạng Internet vô số kể, bạn chịu khó tìm kiếm thì sẽ có cách giải quyết. Nếu là sinh viên CNTT thì nên chịu khó mầy mò một chút thì việc làm luận án mới có giá trị cao, coi như đó là một cách để rèn luyện mình.
Good luck!