Yo lo he solucionado. Tuve que ir la administación de la base de datos directamente, desde el panel de control de mi servidor (usa Plesk) y buscar la tabla mdl_user. El campo "trackforums" tiene valor predeterminado a 0, lo puse a 1 y ya todos los usuarios que subas a moodle tendrá ese campo a Sí por defecto.
Cosas de Administradores
Activar rastreo por defecto
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