Hoi Jethro,
Een wiki zou dat natuurlijk moeten kunnen, maar de huidige Wiki implementatie heeft een bug:
http://moodle.org/mod/forum/discuss.php?d=74014
Misschien is het een idee om een online opdracht te gebruiken? In de tekst van de opdracht zet je de tabel en je laat de leerlingen deze even knippen/plakken in hun antwoord...
Succes,
Hans