Hola a tots/es,
perdoneu pel mal redactat, no va arribar el problema a tant, però la presa per arranjar-lo no em va perdonar. La qüestió era que malgrat seguir les instruccuions de la instal·lació de la 1.7.2+ no em reconeixia el mòdul ca_utf8 que havia copiat al moodledata.
Gràcies per les guies però ja ho vaig arranjar abans d'anar a dormir esborran les taules des de Mysql. i el config.php. Així en tornar a començar ja hem va detectar el paquet en català.
Salut i fins aviat
David