Ciao Diego,
per le versioni antecedenti la 1.6, nei MoodleDocs è fortemente consigliato l'upgrade preliminare alla 1.6.x (anche la 1.7.x va bene), con migrazione del DB, e successivamente fare l'upgrade alle versioni posteriori.
Questo perché dalla versione 1.8 in poi non è più inclusa l'utility di migrazione del DB alla codifica UTF-8.
bye
- p.