Hola Germán.
Si vas a montar Moodle en un servidor exterior, podrás crear tu base de datos utilizando el panel de control que te proporcionen; si la instalación la vas a hacer en tu propio servidor sigue estos pasos (para sistemas Windows):
1 Instala EasyPHP.
2 En el intérprete de comandos del DOS dirígete a: ../EasyPHP/mysql/bin
3 Introduce la siguiente línea:
mysql -u root -p
4 Te pedirá el password, no escribas nada y vuelve a pulsar la tecla Intro.
5 Introduce la siguiente línea:
CREATE DATABASE moodle;
6 Introduce la siguiente línea:
GRANT SELECT,INSERT,UPDATE,DELETE,CREATE,DROP,INDEX,ALTER ON moodle.* TO moodleuser@localhost IDENTIFIED BY 'yourpassword';
7 Introduce la siguiente línea:
quit
8 Introduce la siguiente línea:
mysqladmin -p reload
(En este paso quizás te de un error, nunca he sabido porqué pero da igual, funciona)
Ya está creada la base de datos, que lo disfrutes.
Fermin Cueva