Gracias Hugo y gracias a todos.
La verdad que da gusto tener este soporte desinteresado.
Te comento lo que ya tengo claro:
1. Linux, por supuesto (obviedad a estas alturas)
2. PHP y MySql actualizados (la última versión de Moodle nos ha dejado a algunos en bragas)
3. Para un sistema con un tráfico medio.
4. Si pudiera ser con CPanel.
¿Qué os parecen los servicios de amén (www.amen.es)?
os pego:
De nuevo, gracias a todos.