Не просто многостраничное, но и выставленное в логическую структуру. Там, ЕМНИП, есть возможность указания взаимосвязей, последовательности показа и т.д. Кроме того там очень подробная регламентация тестов, честно гвооря я с трудом ее понимаю... точнее вообще не понимаю...
А СКОРМ это не формат описания, это модель общего использования распределенных объектов. И она устанавливает правила их создания и описания такие, что бы любая система могла их использовать как самостоятельно, так и в составе более сложных...
А объектами может быть что угодно, от параграфа методички, до фамилии пользователя...
ИМХО