Bonjour Yoann,
Je pense que tu pars sur une base (et un souhait de fonctionnement) qui n'est pas correcte.
Dans Moodle, un utilisateur n'a pas un rôle spécifique sur la plateforme, mais il (peut) cumule(r) plusieurs rôles dans différents contextes, lui donnant ainsi des droits (ou pas) sur des capacités.
Tu devrais (re)lire la documentation sur les rôles et les permissions, ainsi que les différentes pages liées, afin de mieux comprendre le fonctionnement des rôles, contextes, permissions, capacités...
Séverin