В Синхронизации в настройках теста задайте время открытия, тест будет не доступен, но видим. Если хотите чтобы и не видно было, тогда настраивайте Ограничения доступа по дате и щелкните глаз, чтобы он перечеркнут был, тогда студенты не увидят скрытый элемент до наступления указанной даты.
У меня нет глаза. Есть только Скрыто от студентов