Hi Andreas,
danke für die schnelle Hilfe und den Tipp. Ich werde nächstes mal eine PDF hochladen ;)
Das Problem habe ich wie folgt gelöst:
1. Die mod_rewrite hatte ich unwissendlich bereits durch die Anpassung der .htaccess genutzt - https://www.ionos.de/hilfe/hosting/htaccess/hinweise-zur-erstellung-von-rewrite-rules . Dadurch habe ich sichergestellt, dass sämtlicher Traffic als https umgeleitet wurde.
2. Mein Hauptproblem war, dass der Kontent wurde halt weiterhin als mixed content geladen, was in der Fehlermeldung von "Why no Padlock" deutlich lessbar war. Lösung war, dass ich in der config.php unter 2. Web site location den Eintrag "$CFG->wwwroot " von http auf https umschreiben musste.
Kleiner Fehler, große Ursache
Falls mal jemand auch die automatische Bereitstellung von IONOS nutzt, muss man dies umstellen ;)
Beste Grüße und weiterhin schöne Ostern
Dennis