Hola, Jorge.
En los ajustes de tu curso, entra en "Administración de calificaciones > Configuración > Configuración Calificaciones" y entras a "Editar ajustes" del curso en conjunto:
En la página siguiente verás que tienes la posibilidad de elegir entre múltiples formas de obtener el "Cálculo total":
A ver si es esto lo que necesitabas modificar. Un saludo.