Olá, Renato.
A última versão sempre é a melhor, todos os recursos das versões anteriores vêm nas mais novas, exceto módulos descontinuados, o que não é muito comum.
Quanto aos plugins de pagamento, não posso dizer nada pois não uso nenhum.
O que posso dizer é que não há suporte nativo para pagamentos, é necessário o uso de plugins de terceiros.