А вот другой пример.
А какие ответы нужно давать? Как они оцениваются? Как подсчитывается итог?
Вопрос использования тестов в Мудл для проведения анкетирования уже неоднократно обсуждался, ищите на форумах. Вывод был один - использовать вместо quiz другие плагины: Multitrack test, Questionnaire