Bonjour,
Désolé je n'ai pas personnellement d'organismes de formation à vous conseiller.
Dans ma dernière académie les formations étaient assurées en interne, au niveau académique par des enseignants formateurs au niveau de la DANE ( Délégation Académique au Numérique Educatif ) ou au niveau local d'un établissement par les enseignants impliqués dans Moodle.
Actuellement quelques exemples de modules probablement proposés dans le PAF académique :